“L’agricoltura non solo è un’arte, ma ancora un’arte necessaria e molta estesa: e dessa è la scienza di quelle cose chè noi dobbiamo seminare, e di quelle cose chè noi dobbiamo seminare, e di quello ch’è da farsi in qualunque terreno, e che dimostra da qual terra noi possiamo trarre più copiosi frutti.”
Marco Terenzio Varrone
Biblioteca di Agrarian Sciences
Marco Terenzio Varrone
Rieti, 116 a.C. – Roma, 27 a.C
Marcus Terentius Varro è stato un letterato, grammatico, militare e agronomo romano. Fu uno dei più fecondi e importanti autori del mondo antico (74 opere per un totale di 620 libri), di questi ci sono pervenuti per intero i tre libri del De agricoltura e una parte del De lingua latina.